小鍋に牛乳、みかん缶汁、砂糖、練乳を入れ、弱火にかけて、かき混ぜながら煮とかします。この時、沸騰しないようにします。

砂糖、練乳が溶けたら、火を止めゼラチンを降り入れ、かき混ぜて溶かし、バニラエッセンスを数滴入れ、混ぜます。

みかんを入れた器に、茶濾しを通しながら(2)を注ぎます。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めます。