おろししょうが、おろしニンニク、醤油、酒、塩、胡椒を器に入れ、しょうが、ニンニクを溶きます。

薄めに削ぎ切りにした鶏胸肉を1に入れ、味が馴染むように揉み込んで漬け込みます。30分程で十分味がつきます。

フライパンに少量の油を引き、鶏肉が重ならないように並べて焼きます。

半分程火が通ったら全てひっくり返して、しっかりと火が通ったら完成です。
お好みでレモン汁を掛けても！