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大根の葉活用♪ご飯のお供に♪常備菜
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大根の葉活用♪ご飯のお供に♪常備菜-レシピのメイン写真

大根の葉活用♪ご飯のお供に♪常備菜

マリ〜★
マリ〜★ @cook_40095561

写真はゴマや鷹の爪なしですがそれでも美味しいです♪オシャレにおうちカフェやお弁当にも最適！お酒のあてにそのままでも
このレシピの生い立ち
葉っぱまで活用して美味しい常備菜のご飯のお供を作ってみようと考えました(*^^)

写真はゴマや鷹の爪なしですがそれでも美味しいです♪オシャレにおうちカフェやお弁当にも最適！お酒のあてにそのままでも
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大根の葉活用♪ご飯のお供に♪常備菜

マリ〜★
マリ〜★ @cook_40095561

写真はゴマや鷹の爪なしですがそれでも美味しいです♪オシャレにおうちカフェやお弁当にも最適！お酒のあてにそのままでも
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材料

沢山出来ます♪
  • 大根の葉 1本分
  • ごま油 少々
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★調理酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • 鰹節 2パック
  • ゴマ お好みで（なくてもOK）
  • 輪切り鷹の爪または一味 お好みで（なくてもOK）
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作り方

  1. 1

    大根の葉を綺麗に洗い適度に水気を拭きとって細かく刻みます

  2. 2

    ★印の材料は合わせておきます

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を引き大根の葉を入れて軽く残った水分を飛ばすように炒め★を投入

  4. 4

    鰹節・輪切り鷹の爪・ゴマを入れ良く混ぜながら水分を適度に飛ばしたら完成です。（カラカラよりしっとりした方がオススメ）

コツ・ポイント

水分は少し残るしっとりがいいと思います♪あまり炒めすぎると焦げちゃうので(^^ゞ

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マリ〜★
マリ〜★ @cook_40095561
2015/06/08 03:32に公開

このレシピのキーワード

ご飯 大根の葉 かつお節 酒 ゴマ トウガラシ

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