☆じゃがいもと豚肉のケチャップ焼き☆
tsa63688 @cook_40040247
ケチャップがおいしい！焦げたチーズが香ばしく、じゃがいもと良く合う一品です。
このレシピの生い立ち
昔テレビで紹介されていた味付け（ジャガイモにケチャップを使用）を参考に、ミルフィール状にアレンジすることでオリジナル感を出しました。
☆じゃがいもと豚肉のケチャップ焼き☆
ケチャップがおいしい！焦げたチーズが香ばしく、じゃがいもと良く合う一品です。
このレシピの生い立ち
昔テレビで紹介されていた味付け（ジャガイモにケチャップを使用）を参考に、ミルフィール状にアレンジすることでオリジナル感を出しました。
作り方
- 1
豚肉は小さめの一口大に切っておく。
- 2
じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、にんにくは薄切りにする。
-
- 3
（じゃがいもは水にさらさないで、そのままに！！）
- 4
サラダ油（大１）で薄切りのにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。
- 5
塩こしょうとケチャップで味を整え（軽くケチャップが焦げるくらいが味,香り共にgood！）、取り出しておく。
- 6
フライパンをきれいにし、残りのサラダ油を熱して、２のじゃがいもを加えて炒める。
- 7
じゃがいもが透き通り、よく火が通ったら、塩こしょうをし、半量を取りだしておく。
-
- 8
フライパンに残っているじゃがいもを均等に丸く広げ、４の半分量の豚肉をのせ、ピザ用チーズ（半量）の順にのせる。
-
- 9
さらに取り出しておいたじゃがいも、残りの豚肉、ピザ用チーズをのせて、ふたをして弱火でチーズが溶けるまで焼いていく。
- 10
できあがり☆
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コツ・ポイント
じゃがいもと豚肉とチーズをミルフィールのように重ねて焼くのがポイントです。
じゃがいもを水に浸さないことで、でんぷんを利用し、粘りを出します。
なんだか、じゃがりこのような何かのスナック菓子のような不思議な味がしておいしかったです＾＾
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