豚バラ肉は6cm巾に切り、下茹で。キュウリは縦半分に切り、スプーンで種を取り、斜め切り。白ネギは厚さ1.5cmの輪切り。

セロリは筋を取り、厚さ5mmの小口切り。キクラゲはぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る。合わせ調味料を用意する。

熱したフライパンにゴマ油を入れ、
キュウリ。白ネギ、セロリを炒める。油が回ったら、豚肉、キクラゲを加え、更に炒める。

火が通ったら、合わせ調味料を加え、とろみが付いたら出来上がり。