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揚げなす＆ごぼうポン酢
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揚げなす＆ごぼうポン酢-レシピのメイン写真

揚げなす＆ごぼうポン酢

Kingowife
Kingowife @cook_40128790

揚げなすにカリカリのごぼうとちりめんじゃこのコラボレーション♪おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ナスの美味しさをそのまま味わいたく、揚げなすが好きで作りました♪

揚げなすにカリカリのごぼうとちりめんじゃこのコラボレーション♪おつまみにもどうぞ！
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Kingowife
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揚げなすにカリカリのごぼうとちりめんじゃこのコラボレーション♪おつまみにもどうぞ！
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材料

2人分
  • なす 3本
  • ごぼう 8cm
  • ちりめんじゃこ 10g
  • 小麦粉 少々
  • ポン酢 大1〜1.5
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ちりめんじゃこは、フライパンでそのままカリッと香ばしい香りがしてくるまで炒める（油不要）出来たら別皿へ

  2. 2

    ナスはヘタを取り縦に4等分に切る。ごぼうは皮を削ぎ取り斜めの薄切りにして小麦粉をまぶしておく。
    油を180度に熱して準備

  3. 3

    水気を取ったナスを入れ、2分ほど揚げて取り出す、そのままごぼうを入れ、カリッとなってきたら取り出す

  4. 4

    お皿にナスとごぼうを盛り付けて、ちりめんじゃこをふってお好きなポン酢をかけて完成です！

    • 揚げなす＆ごぼうポン酢作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうがない時は、ちりめんじゃこだけでも美味しく頂けます！

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Kingowife
Kingowife @cook_40128790
2018/06/08 00:08に公開
働く主婦の味方！簡単でバリエーション豊富な毎日の食卓を目指してます♪美味しいもの好きの旦那さまと2人なので、味で勝負！
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このレシピのキーワード

揚げナス なす ごぼう じゃこ 小麦粉

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