小松菜はよく洗って、4センチ程度に切ります。エノキは半分にきって、下の部分をほぐしておく。

小さめの鍋に小松菜の茎の部分をいれ、酒をいれ煮る。茎の色が変わったら、のこりの小松菜とほぐしたエノキを入れて2分程度煮る

全体がしんなりしたら、火を止める。冷凍のスィートコーンを入れて蓋をする。