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おつまみに♪イカのきもバター醤油焼き☆
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おつまみに♪イカのきもバター醤油焼き☆-レシピのメイン写真

おつまみに♪イカのきもバター醤油焼き☆

しほこ☆
しほこ☆ @cook_40156015

お酒によく合うおつまみレシピ☆
イカのキモを使うのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
一人で家呑みしていたときに、どうしてもおつまみが欲しくなり、冷蔵庫にあった一杯のイカが救ってくれました(笑)

お酒によく合うおつまみレシピ☆
イカのキモを使うのがポイントです♪
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おつまみに♪イカのきもバター醤油焼き☆

しほこ☆
しほこ☆ @cook_40156015

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イカのキモを使うのがポイントです♪
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材料

1〜2人分
  • イカ 1杯
  • バター 15g
  • 醤油 大さじ2
  • にんにく 1片分
  • 水菜(小ネギでも可) 適量
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作り方

  1. 1

    イカをさばき、一口サイズに切る(キモ(茶色い部分)は捨てずに取っておく)

  2. 2

    醤油とキモを混ぜる。

  3. 3

    フライパンにバター、みじん切りしたにんにくを入れ、にんにくに火が通ったらイカを入れて炒める

  4. 4

    イカに火が通ったら、②を加え、汁気が無くなればOK。
    最後に細かく切った水菜をパラパラとかけて完成♪

コツ・ポイント

新鮮なスルメイカがオススメです☆
一気に炒める事がポイント♪火を通しすぎるとイカが固くなってしまいます。

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しほこ☆
しほこ☆ @cook_40156015
2010/09/06 00:57に公開
一人暮らし時代に温めてたレシピを徐々に公開していきまーす☆食べるのも作るのも大好き♪管理栄養士と食品会社メニュー開発職を武器に頑張ります
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このレシピのキーワード

イカ 水菜 にんにく バター こねぎ

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