柚子こしょう風味の鶏の照り焼き丼
柚子こしょうの香りがアクセントになります。
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①鶏もも肉は、身の厚い部分に切り込みを入れ、厚さを均等にしておく。筋は切っておく。
②下味をつけて10分置く。
③フライパンに薄く油を敷き、皮目から焼く。
④焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。
⑤(A)をフライパンに回しいれ、お肉とタレがある程度絡んだらお肉を取り出す。
タレはとろみがつくまで煮詰める。
⑥器にご飯を盛り、お好みの大きさに切り分けたお肉をのせて、タレを上からかける。
⑦糸唐辛子、あさつき、柚子マヨネーズを添えたら出来上がり☆
タレのとろみ加減はお好みで調節して下さい。
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