簡単すぎる！田舎のなすの浅漬け
くっくルンルン♪ @cook_40131017
主人が大好きな田舎(宮崎)の定番なす。他の料理だとあまり食べない子どもが、これだとなすをパクパク食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
主人の実家でよく出てくるなす、お義母さんに教えてもらいました。簡単すぎなのに美味しくてビックリ！他のおかずを作ってる合間にできちゃいます♡
簡単すぎる！田舎のなすの浅漬け
主人が大好きな田舎(宮崎)の定番なす。他の料理だとあまり食べない子どもが、これだとなすをパクパク食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
主人の実家でよく出てくるなす、お義母さんに教えてもらいました。簡単すぎなのに美味しくてビックリ！他のおかずを作ってる合間にできちゃいます♡
作り方
- 1
なすを縦に薄くスライスして、塩を振りかけて、しばらく放置。
-
- 2
15分ほど経つとなすが汗をかいてくるので、ギュッと手で握ってしぼる。そしてまた放置。
-
- 3
また15分ほど経ってしぼると水分が出る。しんなりスリムになったなすを食べやすい大きさに切る。
-
- 4
かつお節をたっぷりかけて、お好みでしょうゆをつけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
2回目になすをしぼった際、味見をしてみて、塩辛ければ軽く水で洗い流してください。私は写真くらいの分量の塩で作り、しょうゆをつけずに食べるのがお気に入りです♪
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