温かいご飯に○を加えて混ぜ、プレートに丸くのせる。卵を割りほぐし、△を加える。フライパンを中火（ＩＨ６）で熱する。

▲を溶かして卵を加え、箸でぐるぐる混ぜながら盛りつけたご飯くらいの円形に整え、半熟状に固まったら火を止める。

そのままご飯の上に滑らせてのせる。フライパンに■を加えて中火で熱し、沸いたら同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。

卵の上に和風あんをかける。のりを適量散らしていただきます。