鍋にお湯を沸かし、中さじ1杯の重曹を入れ、よもぎを2〜3分茹でる。

茹でたよもぎをザルに上げ冷水をかけて冷まし、水気を切る。

水気が切れたらよもぎを包丁で細かく刻み、それをすりこぎでペースト状になるまで擦る。

Aボールに上新粉と砂糖を入れて、ぬるま湯を少しづつ注ぎながらしっかり混ぜ合わせる。

Aが混ぜ合わさったら擦ったよもぎを入れ、さらによく混ぜ合わせる。

しっかりと混ぜ合わさったら適度な大きさの団子を作り、中にあんこを適量入れて包み込む。

鍋に水と小さじ1杯の塩を入れ、お湯が沸いたらよもぎ団子を入れ浮かんでくるまで茹でる。

でき上がったよもぎ団子の水気が切れたら完成。