夏バテ防止に♬豚ミョウガしめじの卵とじ♬
めりり @cook_40127322
ミョウガの大量消費に！
クセのあるミョウガも卵とじならたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
毎年夏に、主人の実家からミョウガをたくさん頂くので大量消費に。
夏バテ防止に♬豚ミョウガしめじの卵とじ♬
ミョウガの大量消費に！
クセのあるミョウガも卵とじならたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
毎年夏に、主人の実家からミョウガをたくさん頂くので大量消費に。
作り方
- 1
ミョウガは縦半分＋細切り後水にさらし汚れを落とす。豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎも細切り、しめじはバラしておく。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら軽く塩こしょうをし、野菜を投入。 - 3
野菜がしんなりしてきたらめんつゆを回し入れ、適度に飛ばし溶き卵でとじたら出来上がり。
コツ・ポイント
ミョウガをたくさん入れると美味しいです。
シャキシャキを残すかクッタリさせるか炒め具合で調整してください。
豚肉は小間でもバラでも切り落としでも何でもOK！ キノコ類もなんでも合うと思います。
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