野菜を軽く火が通るまで炒める。
少し透き通ってきたら、圧力鍋へ。

玉ねぎを一口大に切り圧力鍋に入れる。
鶏だんご、あごだしつゆ、水150ccを入れ蒸気が出た弱火にして4分、火を消す。

圧が抜けたら残りの水を加え、好みの味にあごだしつゆと水を足し、ちくわを輪切りにして入れ、煮たたせずに火を止める。

器によそり、万能ネギとごまを散らして出来上がり。