米を研いでザルにあけ、水気を切っておく。

小さめの鍋に180ccの湯を沸かし、Aの塩を入れる。。
さやから出したグリーンピースをサッと洗い、2分程茹でる。

茹で上がったら、鍋ごと水につけて冷まし、粗熱が取れたらザルに上げておく。

薄揚げ油抜きし、長さ３cm、５〜7mm幅位の短冊に切っておく。

生姜の皮を剥き、千切りにしておく。

炊飯器に米を入れ、鍋の材料を入れる。
（熱いままで大丈夫です。昆布も入れる。）

その上にグリーンピースと千切りにした生姜を散らして、普通に炊く。

炊き上がったら、（ご飯を潰さないように）よく混ぜて出来上がり。