チョットひと手間で！絶品カレイの唐揚げ☆
kyouko☆ @cook_40131807
魚の臭みとりと ふんわり仕上げる！簡単裏技です(^_^)v
２０１８年１１月１１日人気検索一位になりました✨感謝✨
このレシピの生い立ち
夕方買い物に行くとカレイの切り身も ２切れ１８０円⤴しかし なんか魚の臭みが気になって⤵私は毎回冷凍保存しておき食べたい時に冷蔵庫で自然解凍して使いますが このほったらかし魚の臭み抜きは本当に臭くない❗ちょとの手間って大事ですよねぇ～✴
チョットひと手間で！絶品カレイの唐揚げ☆
魚の臭みとりと ふんわり仕上げる！簡単裏技です(^_^)v
２０１８年１１月１１日人気検索一位になりました✨感謝✨
このレシピの生い立ち
夕方買い物に行くとカレイの切り身も ２切れ１８０円⤴しかし なんか魚の臭みが気になって⤵私は毎回冷凍保存しておき食べたい時に冷蔵庫で自然解凍して使いますが このほったらかし魚の臭み抜きは本当に臭くない❗ちょとの手間って大事ですよねぇ～✴
作り方
- 1
いたって普通の！特売で売っていたカレイの切り身です
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- 2
カレイの切り身の上から キッチンぺ～パ～をかぶせ
酒を振りかけて そのまま冷蔵庫に❗ -
- 3
私は昼間にして 夕方までほって置きます。時間が経つと こんな感じで傾けると濁った感じに酒も成ってます。
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- 4
臭みの混じった酒は捨てて しっかりキッチンぺ～パ～で水気を取り 塩胡椒を振ります。
-
- 5
ビニｰル袋に片栗粉を入れ カレイにまぶします。余分な粉は軽くはたき １８０℃の油で揚げ２００℃の油でサット二度揚げします
- 6
後は簡単に 大根おろしとポン酢でサッパリ
お好みで！
コツ・ポイント
酒を振りかけて 臭みをしっかり取ると絶対美味しいです(*^^*)
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