余ったルーを合わせたハヤシライス
IAママ @cook_40152836
違う市販のルーが少しずつ余ってしまった時に。トマト野菜ジュースと調味料で全体がまとまります。
このレシピの生い立ち
２つの市販のルーが余っていて、合わせるだけだとイマイチだったので。
余ったルーを合わせたハヤシライス
違う市販のルーが少しずつ余ってしまった時に。トマト野菜ジュースと調味料で全体がまとまります。
このレシピの生い立ち
２つの市販のルーが余っていて、合わせるだけだとイマイチだったので。
作り方
- 1
人参を、いちょう切りにし玉ねぎ薄切り、
マッシュルームを薄切りにします。 - 2
牛肉を食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、野菜を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- 4
そこに牛肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
- 5
水と野菜ジュースとコンソメを入れて蓋をして煮る。アクが出てきたら、取る。
- 6
野菜が柔らかくなったら、市販のルーを入れる。
- 7
そこで味見をし、醤油、ケチャップを入れます。
-
- 8
仕上げにバターを入れて、全体に絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
醤油、ケチャップの量は、しょっぱさを味見しながら増減させるのがオススメです。
トマトベースの野菜ジュースを入れて全体がフルーティな味わいにまとまります。
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