わける派☆まん丸トマトの焼きシチュー
最初は旨味たっぷりのシチューを…崩して新食感のフレッシュトマトクリームシチューを味わえるとっておきレシピです。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったシチューが食べたくて試行錯誤した、レシピ。濃厚旨味のホワイトシチューとトマト風味のクリームシチュー両方が味わえるのが楽しい♡
わける派☆まん丸トマトの焼きシチュー
最初は旨味たっぷりのシチューを…崩して新食感のフレッシュトマトクリームシチューを味わえるとっておきレシピです。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったシチューが食べたくて試行錯誤した、レシピ。濃厚旨味のホワイトシチューとトマト風味のクリームシチュー両方が味わえるのが楽しい♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かしトマトを湯むきする。剥いたトマトのヘタ側を切り中をくり抜く。(中身はオムレツにすると美味しい)
-
- 2
ほうれん草は茹でてみじん切りにしておく。
- 3
玉ねぎは細かめのみじん切りにして耐熱皿に入れバターを真ん中に入れレンジで2分加熱。レンジから出して混ぜてから2分加熱。
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- 4
じゃがいもは5ミリ角に切りレンジで3分加熱。
- 5
鍋にオリーブオイル熱しさいの目に切った鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わったらきのこを入れて炒め、塩胡椒で下味をつける。
- 6
⑤をボールの付いたザルにあけ(炒めたスープも使用するので注意)汁気をきったきのこと鳥もも肉をトマトに詰めておく。
- 7
炒めた鍋にそのまま⑥て出たスープを加えそこで玉ねぎとじゃがいもを炒め合わせる。
- 8
水を加え沸騰したら『ハウスシチューミクス』を少しづつ振り入れながら加える混ぜる。馴染んだら牛乳を加え5分ほどトロ火で煮る
- 9
耐熱皿に⑧のシチューを盛り、真ん中に⑥のトマトを沈める。上にとろけるチーズを乗せてオーブントースターで5分加熱。
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- 10
美味しそうな焦げ目がついたら周りにほうれん草を飾り、あればベビーリーフを飾って出来上がり。
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- 11
今回使用の『ハウスシチューミクス』。簡単に味が決まるので重宝してます。我が家は『わけシチュー』派♡
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コツ・ポイント
トマトがあまり熟していると崩れやすいので注意。ちょっと硬めのものが扱いやすいです。工程は多そうに見えますが単純作業が多く簡単です。
つくれぽ
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