簡単☆ミキサーで手作り雪見だいふく
ひなたこす @cook_40151208
子どもも大人も大好きな雪見だいふく！
学校の課題レシピでさつまいもがテーマだったため作ってみました。
このレシピの生い立ち
学校の課題レシピ さつまいも×学童期がテーマだったので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗って皮をむき たっぷりのお湯で茹でる。
- 2
さつまいもが串が通るくらい柔らかくなったらお湯を捨て砂糖を分量の3分の2いれて木ベラで潰しながら混ぜる(弱火)
- 3
ミキサーに生クリーム、豆乳、卵黄、塩、先ほどのさつまいもの粗熱が取れたらそれも入れてミキサーでよく混ぜる。
- 4
タッパーにいれ冷凍庫へ
１時間毎によく混ぜる - 5
ボウルに白玉粉と残りの砂糖、水をいれて500wのレンジで４分ほど加熱し、1度よく混ぜてもう一度40秒ほど加熱する。
- 6
まな板にコーンスターチをたっぷりしき⑤が少し冷めたら10等分にする
- 7
④を丸く成形し⑥の皮に包み出来上がり☆
コツ・ポイント
手にもたっぷりコーンスターチをつけて包んで手早く包んだら上手に包めます(^O^)
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