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プリプリ海老春巻き
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プリプリ海老春巻き-レシピのメイン写真

プリプリ海老春巻き

バディ子☆
バディ子☆ @cook_40144262

大好きな海老だけ春巻きにしてみました☆ 卵白でプリプリ食感!簡単、美味しい、カワイイ☆
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が余ったのでたまたまあった冷凍むきえびとしそを巻いてみました。

大好きな海老だけ春巻きにしてみました☆ 卵白でプリプリ食感!簡単、美味しい、カワイイ☆
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春巻きの皮が余ったのでたまたまあった冷凍むきえびとしそを巻いてみました。

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バディ子☆
バディ子☆ @cook_40144262

大好きな海老だけ春巻きにしてみました☆ 卵白でプリプリ食感!簡単、美味しい、カワイイ☆
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春巻きの皮が余ったのでたまたまあった冷凍むきえびとしそを巻いてみました。

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材料

2、3人分
  • 春巻きの皮 小さめ八枚
  • 冷凍むきえび 150g
  • 卵白 一個分
  • 片栗粉 大1
  • 大葉 8枚
  • 塩コショウ 少々
  • スイートチリソース
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作り方

  1. 1

    冷凍むきえびを解凍して洗い塩コショウをふる。

  2. 2

    1に卵白を入れモミモミ。片栗粉も入れてモミモミします。

  3. 3

    春巻きの皮の上に大葉を一枚のせ、スプーンで2をのせて巻きます。卵白が染み出てノリなしでも巻き終わりがくっつきます。

  4. 4

    180℃の油でキツネ色になるまで揚げれば出来上がり☆スイートチリソースでいただきます☆

コツ・ポイント

具がツルツル滑るので小さめサイズの皮の方が巻きやすいです。油が跳ねたのは卵白のせいでしょうか…怖い方は卵白と片栗粉無しでもいいかもです(>_<)適当ですいません(>_<)ご飯のおかずにもおつまみにもお弁当にもグーです☆

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バディ子☆
バディ子☆ @cook_40144262
2010/09/06 21:34に公開
お料理大好き☆食べるの大好き☆  みんなの美味しそうなお料理と綺麗な盛り付け見ていつもワクワクしちゃってます(*´∇`*)     自分で作る時はなるべく野菜たっぷりを心がけてます☆ 普段外食&お酒が多いのでσ(・・*)
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 剥きエビ 卵白

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