半身を洗い骨を取る。ペーパータオルで水けを取る。

食べやすい大きさに切り分ける。

ビニール袋に片栗粉と切ったサバを入れ振る。サバに薄く片栗粉をまぶすイメージ。

フライパンに油をひき加熱したのち、サバを丁寧に並べる。火加減は中火で。

うっすら茶色に変わってきたら裏返して両面を焼く。

香ばしい香りがしだしたら調味料◆を入れ全体に絡める。裏返して両面に絡める。

煮詰まって汁気がなくなってきたら完成。

冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。