ストレート酵母で生食パンを作ってみました。発酵に時間はかかりますが、耳はサクサク中はふわふわもっちりで美味しいです！
このレシピの生い立ち
自家製酵母の元種を作るのが面倒なので、いつもストレートでパンを焼いています。生食パンにもチャレンジしてみました。