大根の梅そぼろ煮
クックLK656K☆ @cook_40150471
梅干しを加えてスッキリ爽やかなうま煮です。
このレシピの生い立ち
少し暑い日も出てきたので、豚、梅でバテ防止。
ちょっと夏向きの煮物にしたかった。
作りおきにも⭕。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、一センチ幅のいちょう切りにする。
梅干しは包丁でたたいておく。 -
- 2
フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。
あらかた炒まったら大根を入れ炒める。 -
- 3
酒、砂糖、醤油、水、だしの素を入れふたをして煮る。
大根が柔らかくなったら、梅、生姜をおろし入れ混ぜる。 -
- 4
水分が残っている状態で水とき片栗粉をいれ混ぜながら火を通す。
コツ・ポイント
大根の硬さはお好みで。硬めでも片栗粉でとめるので、味がのりやすい。
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