作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉・長ネギ・塩・卵白を入れ、ねばりがでるまでスプーンで混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を引きスプーンですくって並べ両面を焼く。（中火）
- 3
<塩味>1→2
<甘辛>1ににんじんを加えよく混ぜる。2のように焼き、たれをからめる。 - 4
<梅肉>1に梅肉を加えよく混ぜる。2のように焼く。
<大葉>1の長ネギを大葉に置きかえる。→2
コツ・ポイント
余った「卵黄」は焼きあがったつくねにつけていただきます。明日の「フレンチトースト」に使う日もあります。
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