サクふわ材料３つ！簡単本格ガトーショコラ
桜空星 @cook_40093133
外はサクッ！中はふんわり！材料３つで簡単・濃厚・おいしい・プレゼントにも。
前日作って、翌日のおやつにも。
このレシピの生い立ち
チョコバナナ用の余った大量チョコ消費のために。
たまごナースさんのレシピを参考にカップケーキ板で作ってみました。自分用にコツを覚書
サクふわ材料３つ！簡単本格ガトーショコラ
外はサクッ！中はふんわり！材料３つで簡単・濃厚・おいしい・プレゼントにも。
前日作って、翌日のおやつにも。
このレシピの生い立ち
チョコバナナ用の余った大量チョコ消費のために。
たまごナースさんのレシピを参考にカップケーキ板で作ってみました。自分用にコツを覚書
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白に分け、卵白は角が立つまで泡だてる。
- 2
チョコレートを刻み、バターと一緒に湯煎かレンジ(40度)でトロトロに溶かす。
- 3
オーブンを180度に予熱する。
- 4
２に卵黄を入れ、良く混ぜる。
- 5
チョコレート生地に卵白を入れ、泡をつぶさないように、ゴムベラでふんわり混ぜ合わせる。
- 6
カップに6分目くらいまで、生地を流し込む。
- 7
12分程度焼く。つまようじを刺して、液がつかなければOK。
- 8
荒熱をとって、冷蔵庫で冷やすと、外はカリっと中ふんわりのガトーショコラのできあがり♪ナイフとフォークで召し上がれ❤
コツ・ポイント
卵白を混ぜるときに、チョコが固まってしまっていたらもう一度、ドロドロに溶かしてから混ぜ合わせて。
アツアツでもふんわりしていて、それもまたおいしい。
冷蔵庫に入れるとカチカチになって失敗??と思うかもしれませんが、大丈夫。中はふんわり。
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