簡単コーヒームース
コーヒー牛乳に泡立てた生クリームを合わせてゼラチンで固めるだけの簡単コーヒームース
このレシピの生い立ち
コーヒー好きな母娘。簡単にできるムースが食べたくてできました。
簡単コーヒームース
コーヒー牛乳に泡立てた生クリームを合わせてゼラチンで固めるだけの簡単コーヒームース
このレシピの生い立ち
コーヒー好きな母娘。簡単にできるムースが食べたくてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料準備
砂糖の種類はなんでもOK
写真は三温糖 -
- 2
鍋に牛乳、コーヒー、砂糖100gをいれ火にかけ、砂糖が焦げ付かない様に木べらでかきまぜる
味見をして好みの甘さに調整する -
- 3
表面が小さい泡で白くなり湯気が出だしたらしばらくたいて、沸騰直前に火を止め、
ゼラチンを振り入れて溶かす - 4
注意:ゼラチンの種類によって固まる速さが違うので、型やカップに流し入れる際は注意してください
- 5
ゼラチンが溶けたら、茶こし等で液を濾す
ゼラチン等のとけ残りがなくなり滑らかになります - 6
濾したコーヒー液にカスタードの粉をいれ泡立て器で混ぜる
※カスタードの粉なしでも美味しく出来上がります。 -
- 7
ポイント①カスタードの粉が入っていると二層に分かれないが、味が濃厚になります
- 8
生クリームに砂糖15gを入れ泡立てる
- 9
泡立てた生クリームとコーヒー液を混ぜ合わせる
-
- 10
ポイント②カスタードの粉なしの場合に、コーヒー液が温かい状態で生クリームと混ぜ合わせると二層に分かれます
-
- 11
ポイント②'カスタードの粉を混ぜたものはコーヒー液が温かくても二層には分かれませんでした
-
- 12
生クリームとコーヒー液が混ざったら、プリンカップに流して冷蔵庫で冷やし固める
※表面が乾燥するのでラップをしておくと良い - 13
液が固まったら、チョコやナッツで飾り付けして出来上がりです
-
コツ・ポイント
インスタントコーヒー、砂糖の量は変更OK
自分好みのコーヒー牛乳を1リットル分作って下さい♪
味は間違いなしのムースが出来上がります(^-^)
型抜きの自立させるタイプならゼラチンを18gにして固めに作ってください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
