簡単に作れて、作り置きもできますよ。このレシピの生い立ちにんじんを大量消費できて、作り置きできるレシピを考えてみました。
にんじんを千切りにし、耐熱容器に入れます。
ふんわりとラップをかけて、600W 3分ほど、レンジにかけます。
一度取り出し、全体をひっくり返すように混ぜて、再び600W 2分ほど、レンジにかけます。
熱いうちに、べんりで酢とピュアオリーブオイルを回しかけ、よく混ぜて味をなじませます。
お好みで、すりゴマをかけてもおいしいです。
★20191018 アレンジを追加ポテトサラダにしてみました。酸味がいい感じになってます。
にんじんの歯ごたえが残る程度にしています。お好みの固さに合わせて、レンジを加減してください。
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