フライパンに5ミリ角に切ったりんごとリンゴジュースを入れてふたをかぶせ、火にかけて、約３０分煮ます。

りんごが柔らかくなったら、ふたをとり、強火にして、ゴムベラで混ぜながら水分を飛ばします。

五分ほど煮詰めたら火からおろし、シナモンパウダーをふって冷まします。