※肉は味付けなしの煮豚と煮汁ID:18527340で代用してもOKですよ。

肉は塊の場合はスライス、薄切りの場合は食べやすい大きさにカット。袋に片栗粉を入れ、塩こしょうした肉を入れてふり、まぶす。

エリンギはスライス、パプリカは半分の長さに切ってから太めの千切り、ニラはざく切りにする。

フライパンにゴマ油を熱し、肉を入れ、焼き色がついたら返して、エリンギとパプリカを加え炒める。

エリンギとパプリカがしんなりしてきたらニラを加えてザッと炒め、☆の調味料と水を入れ、煮たったら水溶き片栗粉を加える。

トロミがついたら、再び煮立て火を止める。