【釣食】イカ墨パスタ
Puyome @cook_40064543
釣った魚を食べよう(^^)/
イカの王様と呼ばれるほど味が美味しいアオリイカ。パスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
釣った魚でのレシピを作ってみたかったので。
ブログ始めました(^^♪ http://blog.livedoor.jp/puyome/
【釣食】イカ墨パスタ
釣った魚を食べよう(^^)/
イカの王様と呼ばれるほど味が美味しいアオリイカ。パスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
釣った魚でのレシピを作ってみたかったので。
ブログ始めました(^^♪ http://blog.livedoor.jp/puyome/
アプリでひらく作り方
- 1
2015/06/14
旦那がヤエンでアオリイカを釣ってきました( ﾟДﾟ)今回は小さい方（880g）の半分を使います。 -
- 2
解体中の写真を撮るのを忘れてました。(^^;イカ墨袋は破らないように取っておく。
-
- 3
イカは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄切り、鷹の爪は半分に切って種をとる。
-
- 4
イカ墨は清酒で溶きのばしておく。
-
- 5
フライパンににんにくと鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと香りを出す。4分ほど。
-
- 6
玉ねぎを食わえ、さらに5分ほど中火で炒める。
-
- 7
トマト缶を汁ごと加え、半量になるぐらいまで煮詰める。
-
- 8
パスタを茹ではじめる。鍋に2Lのお湯を沸かし塩小さじ4を加え、パスタを入れる。袋の表示より1分短めに茹でる。
-
- 9
パスタが茹であがる前に、トマトソースにイカとイカ墨を加え2分ほど煮る。塩、黒胡椒、コンソメを加える。
-
- 10
パスタを加え混ぜる。
-
- 11
2015/07/17に人気検索でトップ10に入りました。見て頂いた皆様有難うございます(≧▽≦)
ぜひ作ってみてね♥ -
コツ・ポイント
火を通しすぎると身がかたくなるので、加熱は控えめに。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18343202
