つくね
レンコンがいい食感!
このレシピの生い立ち
鳥ひき肉が安かったので。
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レンコンがいい食感!
このレシピの生い立ち
鳥ひき肉が安かったので。
レンコンがいい食感!
このレシピの生い立ち
鳥ひき肉が安かったので。
玉ねぎ、レンコンをみじん切り。
大葉も刻む。
ひき肉に玉ねぎ、レンコン、大葉、塩胡椒、酒、ニンニク、生姜、白ごまを入れて混ぜ混ぜ。
パン粉を入れて適当な硬さに調節。
冷蔵庫で少し冷やして、フライパンで両面焼く。
だしの素、砂糖、酒をいれる。しばらくして醤油を入れて煮詰める。
煮詰まったら完成。黄身をそえて!
甘辛ダレの味はお好みで。煮詰めてトロッとすると美味しい。
タネは冷蔵庫で少し冷やす方がいいです。
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