授乳期にも☆ごぼうと鳥肉のトマト煮
ナマケモノCafe @cook_40051143
授乳期にも、それ以外にも、トマトの酸味が有るのでつわりの時期にも食べやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
授乳期に母乳が出る食事を考えて作りました。
たくさん食べて、母乳育児頑張りましょー
授乳期にも☆ごぼうと鳥肉のトマト煮
授乳期にも、それ以外にも、トマトの酸味が有るのでつわりの時期にも食べやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
授乳期に母乳が出る食事を考えて作りました。
たくさん食べて、母乳育児頑張りましょー
作り方
- 1
ごぼうは泥を落としてから包丁の背でこそげ取り、5cmの長さに切って縦に四つ割りにし、水に浸してアク抜きをする。
-
- 2
大根は4cmの長さに切ってごぼうと同じ様に切り、玉ねぎは粗みじん切りにしておく。
- 3
鳥肉は食べやすい一口大に切っておく。
しめじは洗わずに石付きを切っておく。 - 4
鍋に油を熱し、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。
-
- 5
しんなりしたら鳥肉を加えて炒める。
-
- 6
鳥肉の色が変わったら、大根、ごぼうを加えて炒める。
- 7
トマト缶、水400cc、コンソメ1個、塩、こしょうを加えて一煮立ちさせる。
- 8
一煮立ちしたら、中火に変えてしめじを加え、30〜50分煮込む。
ごぼうが柔らかくなり汁気が無くなれば
完成。 - 9
盛り付けにパセリを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
たくさん煮込むと野菜が柔らかくて美味しく仕上がります。
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