バナナの両端をカットして、沸騰した湯に約10~15分程、茹でて下さい。
バナナのゆで時間は、大きさによって異なります。

茹で終わったら、冷水でさっと洗い流して、温かいうちに手で剥いて下さい。

バナナに軽く塩をまぶして、ベーコンを巻いて、楊枝などで留めて下さい。

オリーブオイルを少し多めに入れて、ベーコンがカリっとするまで、炒めて下さい。
バナナが見える側面もよく炒めましょう。

炒め終わったら、粗挽き胡椒をまぶして下さい。

ベーコンの代わりに豚バラ巻きも美味しいですよ。