具材を切る。○と⚫を約2㎝大にカットする。○は切ったらそのまま空のスープ鍋に入れる。⚫はボールに入れておく。

１のスープ鍋に具が浸る程度の◎の水・ローリエの葉を入れて蓋をし弱火にかける。残りの水は後程加える。

沸騰したら(玉葱が透明になったら)⚫の具材・◎残りの水・コンソメを加え再度蓋をし弱火で煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら☆を加えて一煮たちする。火を止めてローリエを取り出す。

仕上げにバターを加えてお玉などで一回し(余熱で溶けて全体に混ざる)。器に盛ったら粉チーズをかける。