今回、昆布酢『極』を使います。
塩分・糖分・旨味が含まれた万能調味酢です。

材料を用意します。
鶏手羽元はよく水気を拭きます。にんにくは皮をむきます。生姜は皮ごと使います。

にんにくは軽くつぶし、生姜は薄切りにします。

★の調味料とにんにく、生姜を鍋に入れ火にかけます。煮立ったら、鶏手羽元を入れ、落し蓋をして20分中火で煮ます。

煮汁が1/3程度になったら、さっぱりとした鶏手羽元の煮物が完成です。