鶏むね肉のセロリソース
寒めの夏や晩秋に合う料理です。
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ローソンの立ち読みで盗み見たレシピです。
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鶏肉を観音開きにして、塩・コショウをして5分置く。
鶏肉を皮目から色良く焼く。ひっくり返して弱火にして、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
焼いた鶏は、余熱で5分置く。
セロリ一本をスライダーで薄切りにする。
鶏を焼いた残り汁にa)を入れてソースを作る。
焼いた鶏を切り分けて、セロリソースを作るかける。
セロリソースは鶏を焼いている端で炒めて、別個に作らなくてもいい。
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