下準備
かぼちゃはレンジで加熱後つぶしておく。
水（ぬるま湯）ははちみつと溶き、そのを少量取りイーストを溶かす。

①ボールに粉、塩を入れて、下準備をしたかぼちゃ、水、イーストを加える。

②しゃもじで混ぜて、まとまったら、手で５分～１０分捏ねる。（滑らかになるまで）

③４分割後
ベンチタイム（１５分～２０分）

④成形する。
まな板で楕円にのばしてからのり巻き状に巻く。その後棒状に転がして伸ばして丸くつなげる。

⑤発酵させる。室温にて放置。
（一回り大きくなるまで）

⑥ケトリングする。
お湯にはちみつ（分量外）大さじ１を入れて、片面ずつ３０秒～４５秒ゆでる。

⑦２２０℃のオーブンで１０分、その後２００にさげて９分焼成。