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ハマナスの花とクレソンのサラダ
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ハマナスの花とクレソンのサラダ-レシピのメイン写真

ハマナスの花とクレソンのサラダ

福井のおじじ
福井のおじじ @cook_40055829

5月に海岸で咲くハマナス・・・この落花する花びらを集めてクレソンとサラダにしていただきます。色も香りも春気分(^^)
このレシピの生い立ち
クレソンもハマナスも自生してるのを使えば幸せ気分倍増ですね

5月に海岸で咲くハマナス・・・この落花する花びらを集めてクレソンとサラダにしていただきます。色も香りも春気分(^^)
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ハマナスの花とクレソンのサラダ

福井のおじじ
福井のおじじ @cook_40055829

5月に海岸で咲くハマナス・・・この落花する花びらを集めてクレソンとサラダにしていただきます。色も香りも春気分(^^)
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クレソンもハマナスも自生してるのを使えば幸せ気分倍増ですね

5月に海岸で咲くハマナス・・・この落花する花びらを集めてクレソンとサラダにしていただきます。色も香りも春気分(^^)
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材料

1人分
  1. ハマナスのはなびら 5枚ほど
  2. クレソン 5本ほど
  3. お好みのドレッシング 大匙1杯
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作り方

  1. 1

    ハマナスの散りかけてる花びらや落ちて汚れてない花ビラを使います

    • ハマナスの花とクレソンのサラダ作り方1写真
  2. 2

    これだけあれば4人~8人のサラダに使えます。良い香りがします (^^)

    • ハマナスの花とクレソンのサラダ作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切ります

    • ハマナスの花とクレソンのサラダ作り方3写真
  4. 4

    クレソンを適当に切って置き、その上にハマナスの花びらを乗せて完成です。ゴマドレッシングが合いますよ

    • ハマナスの花とクレソンのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

公園などの花はマナーを守り、落ちた花びらだけを集めてください。周りの人のひんしゅくをかわないように気を付けてください。

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福井のおじじ
福井のおじじ @cook_40055829
2018/05/18 06:14に公開
定年後の健康な暮らしのため山歩きや山菜採りをしております。福井県は東北や信越地方と比べると山菜の利用が少ないです。山キノコは特に利用が少ないので、私の料理は福井の人から見ると 「ええっ!?」 と驚かれるようです。皆さんが熱湯にキノコを入れるという旨みを消し去る煮方なんです。ですから私は特異な存在ですネ(^^;)。私の主張は只1つ、美味しい山菜キノコは美味しさを逃がさず味わおうと言うことです。
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