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＊春色～絹さやとカニかまの卵とじ＊
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＊春色～絹さやとカニかまの卵とじ＊-レシピのメイン写真

＊春色～絹さやとカニかまの卵とじ＊

トシピー
トシピー @cook_40131555

絹さやをたくさんもらったので、カニかまと新玉葱と一緒に卵でとじました♪
このレシピの生い立ち
実家でたくさん絹さやをもらったので、お昼やあと1品にと思って作りました♪

絹さやをたくさんもらったので、カニかまと新玉葱と一緒に卵でとじました♪
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実家でたくさん絹さやをもらったので、お昼やあと1品にと思って作りました♪

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トシピー
トシピー @cook_40131555

絹さやをたくさんもらったので、カニかまと新玉葱と一緒に卵でとじました♪
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実家でたくさん絹さやをもらったので、お昼やあと1品にと思って作りました♪

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材料

1～2人分
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 絹さや 10～15さや位
  • かにかまカニかま 3本
  • 卵 １個
  • 水 100cc
  • 粉末だし 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    絹さやは、筋を取って斜め半分に切っておく。玉葱は繊維に垂直に切る。

  2. 2

    カニかまは半分の長さにしてから、裂いておく。卵は溶いておく。

  3. 3

    お鍋に玉葱と、水、粉末だしを入れて軽く煮る。絹さやを加えて絹さやに火が通す。

    • ＊春色～絹さやとカニかまの卵とじ＊作り方3写真
  4. 4

    砂糖、みりん、醤油、カニかまを入れる。溶き卵を流し入れ、蓋をして卵に火を通す。

    • ＊春色～絹さやとカニかまの卵とじ＊作り方4写真
  5. 5

    卵は、蓋をして少し煮たら火を止めて、余熱で大丈夫です♪

    • ＊春色～絹さやとカニかまの卵とじ＊作り方5写真

コツ・ポイント

そのまま器に盛ってもいいですし、ご飯にのせて丼にも◎１人ランチにお手軽に出来ますよ～(笑)
甘めなので、お好みで調整してください。

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トシピー
トシピー @cook_40131555
2018/05/21 03:13に公開
料理大好きな二児のママです。今は子育てに専念してますが、いつかは管理栄養士として復帰できればいいなと思ってます。最近はパン作りにも興味があり、みなさんのレシピを参考に作ってます。子供たちも喜んで食べてくれるので頑張ってます☆いつかは天然酵母パンにもチャレンジしてみたいですね♪
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや 新たまねぎ 卵 酒 カニカマ

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