卵ふわふわ♪二色そぼろご飯
pandyda @cook_40038432
しっかり味がついたそぼろと、ふわふわでおダシの香りの卵の二色そぼろご飯。子供からのリクエストNo1のご飯です。
このレシピの生い立ち
旦那がいない日の一人ご飯として作りました
卵ふわふわ♪二色そぼろご飯
しっかり味がついたそぼろと、ふわふわでおダシの香りの卵の二色そぼろご飯。子供からのリクエストNo1のご飯です。
このレシピの生い立ち
旦那がいない日の一人ご飯として作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油に生姜みじんぎりと鶏ひき肉を加え、炒める。途中で豆腐（水切り不要）を加え、木べらなどでつぶしなめらかにする。
- 2
火が通ったら☆の調味料を加え、水分がなくなるまで弱〜中火くらいでまぜながらこげないように煮詰める。
- 3
＜卵そぼろ＞
卵をときほぐし、小さめのフライパンにだし汁を入れ沸騰させる。 - 4
沸騰したら弱火にし、卵1/4を入れ、箸でまぜ、少しずつ卵を加えながら箸で混ぜ続ける。
- 5
卵がだし汁を吸ってふわふわの炒り卵になったら完成！
- 6
ご飯に半分ずつ盛ってスプーンでどうぞ☆
コツ・ポイント
卵そぼろを作る時、最初はかき玉汁みたいになりますが卵を加えていくと汁気がなくなるので大丈夫です。
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