きのこ農家直伝 しいたけのホイル焼き

愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242

しいたけ農家がおススメする、しいたけの美味しい食べ方です。しいたけ好きにはたまらない、くせになる味です。BBQにも。
このレシピの生い立ち
肉厚のしいたけをどう食べたら美味しいのかいろいろ考えて、行き着いた食べ方がこれです。
BBQのときにふるまうとお肉より人気がありました。BBQ用のごついアルミホイルに包んで網の端っこの方でじっくり焼くのがおススメです。

きのこ農家直伝 しいたけのホイル焼き

しいたけ農家がおススメする、しいたけの美味しい食べ方です。しいたけ好きにはたまらない、くせになる味です。BBQにも。
このレシピの生い立ち
肉厚のしいたけをどう食べたら美味しいのかいろいろ考えて、行き着いた食べ方がこれです。
BBQのときにふるまうとお肉より人気がありました。BBQ用のごついアルミホイルに包んで網の端っこの方でじっくり焼くのがおススメです。

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材料

2人分
  1. しいたけ 4~5個
  2. バター ひとかけ
  3. 少々
  4. 醤油 少々
  5. レモン お好みで

作り方

  1. 1

    しいたけを四つ切にして(石づきの先っぽだけのける)アルミホイルの上に並べて、塩を振って、バターをひとかけのせておく。

  2. 2

    しっかり閉じて、閉じ口を上にして天板において、200度のオーブンかトースターで10分くらい焼く。

  3. 3

    焼きあがったら、醤油をたらし、お好みでレモン汁をかけて出来上がり。濃厚なのがお好きな方はバターも追加してください。

コツ・ポイント

うちのガスオーブンで、10分くらいで出来上がります。トースターや電気オーブンで作るときは焼き時間を加減してください。しいたけの傘の部分から水分が出てきてたら出来上がりのサインです。BBQのときは厚いアルミホイルでくるんで網の上へ。

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愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242
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きのこ農家に嫁いではや10数年。美味しいきのこ作りに邁進する市民ランナーの主人と小学生の娘2人の4人家族。『元気なからだ きのこのおかげ』体に良くて美味しいきのこを沢山食べてもらいたいという気持ちできのこ料理をメインに紹介しています。ビールがやめられない自称アスリートの主人のために作る美味しくてヘルシーかつ簡単に(重要)作れる料理や子どもうけする料理、時々おしゃれな料理にもチャレンジしています。
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