春巻き
lika @cook_113510110
今回はライスペーパーを使った春巻きです。春巻の皮で作っても美味しくできます！
揚げたては シャクッじゅわ！ですが、時間がたつとモチモチになります😉
ドレッシングにつけてから食べてください！やみつきになります！
春巻き
今回はライスペーパーを使った春巻きです。春巻の皮で作っても美味しくできます！
揚げたては シャクッじゅわ！ですが、時間がたつとモチモチになります😉
ドレッシングにつけてから食べてください！やみつきになります！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は薄切りに、人参は千切りにする。
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- 2
鍋にお湯(分量外)を沸かし、乾燥キクラゲと春雨を茹でる。その後、ザルにあげて湯をきる。
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- 3
熱した鍋に胡麻油をしき、キクラゲ、春雨、椎茸、人参を炒める。しんなりしてきたら塩コショウで味を付ける。火を止めて冷ます。
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- 4
冷めたら、具を皮で包む。もっちり派はライスペーパー、サクサク派は春巻の皮を使ってください。
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- 5
ライスペーパーを選んだ方は、包んだ後に片栗粉をまぶすとくっつきにくくなるのでお勧めです
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- 6
少量の油で揚げ焼きする。中身は既に火が通ってるので、短時間でOK
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- 7
次にドレッシング(ヌクチャム)を作る。ニンニク・鷹の爪をみじん切りにする
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- 8
ボウルに☆を全ていれる。そこに刻んだニンニクと鷹の爪を入れて完成。
- 9
皿に盛り付ければ完成！食べるときはドレッシングをたっぷり付けてください！（あっ、カメラのピントが残念すぎる）
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