うどんを柔らかく茹でて、食べやすい大きさに切る。

そら豆を熱湯（分量外）で２～３分茹で、皮を剥いて細かく刻む。

かぶは１㎝角に切り、鶏挽き肉と一緒に出汁に入れて５～６分程柔らかくなるまで煮る。

かぶが柔らかくなったらうどん、そら豆を加えて醤油を入れたら水溶き片栗粉を加える。

お好みで最後に青のりとすりゴマをかける。