玉ねぎは粗めのスライスにする。しらたきは食べやすい長さにカットする。しょうがはすりおろしておく。

鍋に分量の水を入れて、玉ねぎとしらたきを煮る。

沸騰したら、砂糖、酒、しょうゆを入れて調味してから、牛肉を入れて煮る。

水が半分くらいになるまで煮詰める。火を止める直前にすりおろしたしょうがを入れる。

炊きたてのご飯を器に盛り、煮たのをかけて、出来上がり。