★マグロ好きはぜひ★本気のツナサンド
富士屋ホテルのトースト専門店のツナサンドが食べたくて、口コミの感想を参考に作りました。ぜひ出来たてを食べてください♡
このレシピの生い立ち
友達が食べたとブログに書いたことで知った、富士屋さんの本気で作ったツナサンド。食べたかったけど閉店してしまったようで…。で、ネットの感想を参考に作りました。ホンモノ食べてないのでわかりませんが、これもなかなかのお味です！
★マグロ好きはぜひ★本気のツナサンド
富士屋ホテルのトースト専門店のツナサンドが食べたくて、口コミの感想を参考に作りました。ぜひ出来たてを食べてください♡
このレシピの生い立ち
友達が食べたとブログに書いたことで知った、富士屋さんの本気で作ったツナサンド。食べたかったけど閉店してしまったようで…。で、ネットの感想を参考に作りました。ホンモノ食べてないのでわかりませんが、これもなかなかのお味です！
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは薄すぎず、なるべく均等な厚さのものを。挟むトーストのサイズをイメージして、長さを選ぶと挟みやすいです。
- 2
マグロに、塩をまぶし20分放置します。キッチンペーパーで出てきた水分をしっかり取って、臭みを取り除きます。
-
- 3
ニンニクはすりおろし、マリネ液を作る。マグロにローリエ4枚を張り付け、時々上下を返しながら半日から1日寝かせる。
-
- 4
5枚切りのパンを厚さ半分にスライスし、マヨネーズソースをそれぞれ内側に塗っておく。マグロの柵に合わせて半分に切っておく
- 5
焼き調味料をフライパンで熱し、沸騰したら半分の長さに切ったマグロを、各面こんがりと焼く。火が通りすぎないよう強火で！
- 6
こんがり焼けたマグロを、パンに挟み、ミミの部分を切り落とす。半分に切ってトースターでこんがり焼く。
- 7
焼けたら出来上がり！マヨネーズソースを少し残して、つけながら食べるのもオススメです。写真はミミの部分切ってません。
-
コツ・ポイント
マグロはレアに焼くこと！焼きすぎるとパサパサになります。なのであまり薄すぎるマグロ柵は、火の通りが早いので、少し厚めを選ぶと良いと思います。そして出来るだけ出来立てを食べる！残念ながらお弁当には向きません…。
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