なべに白だしと水を入れて火にかける。
割合はお手持ちの白だしの割り方を参考にしてくださぁい。

椎茸と人参を入れて弱火で。
あまり煮すぎなくても大丈夫です。
火をとめてからも味はしみこみます。

保存容器に煮汁ごと移し替えて、冷めてから冷蔵庫に。作り置きの場合。