簡単☆夏野菜☆ナスと挽き肉のキーマカレー

あんごるぁうさぎ
あんごるぁうさぎ @cook_40110808

ナスがトロッと、とろけておいしいカレーライスです♪簡単なのでメニューが決まらない時の夕飯にどうぞ(*´︶`*)

このレシピの生い立ち
子供の頃、カレー専門店でナスのカレーを食べた時おいしくて、それから家でもナスを入れるようになりました。

簡単☆夏野菜☆ナスと挽き肉のキーマカレー

かつお節うどん's cooksnap of when they made 簡単☆夏野菜☆ナスと挽き肉のキーマカレー.
サラスーパーシェフ's cooksnap of when they made 簡単☆夏野菜☆ナスと挽き肉のキーマカレー.
ちびっことんとん's cooksnap of when they made 簡単☆夏野菜☆ナスと挽き肉のキーマカレー.
あんごるぁうさぎ
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ナスがトロッと、とろけておいしいカレーライスです♪簡単なのでメニューが決まらない時の夕飯にどうぞ(*´︶`*)

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子供の頃、カレー専門店でナスのカレーを食べた時おいしくて、それから家でもナスを入れるようになりました。
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材料

3人分
  1. 合挽き肉 150g
  2. ナス 1本
  3. 玉ねぎ 中1/2個
  4. 人参 1/4本
  5. 塩、コショウ 少々
  6. サラダ油 適量
  7. 水 3カップ
  8. a.ジャワカレー中辛 2かけ
  9. a.バーモントカレー甘口 1かけ
  10. a.ケチャップ 大さじ1
  11. a.ウスターソース 大さじ1/2
  12. a.しょうゆ 小さじ1
  13. a.牛乳 20ccくらい
  14. ごはん お茶碗大盛り3杯

作り方

  1. 1

    ナスは1.5～2㎝角に切って水にさらして灰汁を抜く。ざるで水を切る

  2. 2

    玉ねぎ、人参は、荒みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷いて、合挽き肉を炒める

  4. 4

    合挽き肉に火が通ったら、塩、コショウを加える。
    玉ねぎ、人参、ナスを加えて炒める

  5. 5

    野菜に火が通ったら、水を加えて沸騰させる。
    灰汁を取る。
    5～10分煮る

  6. 6

    aを加えて木べらで混ぜながら、少し煮る

  7. 7

    お皿にごはんを入れて、上から⑥をかけたら完成でーすψ(´ڡ`♡)

  8. 8

    2018.5.30夏野菜カレーの人気検索でトップ10に入りました！見てくれてありがとうございます(o´▽`o)ﾉ

  9. 9

    ID18366846『すぐ出来る！簡単！節約！時短カレーライス』もよろしくです☆

コツ・ポイント

隠し味のしょうゆが懐かしいような良い味になります。
煮詰まって水分が蒸発し過ぎたら、水を足して濃さを調整してくださいね。
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こんにちは(*´︶`*)ﾉ①セブンの野菜スティック②食パンdeほうれん草のキッシュパン③スタバ風マシュマロ＆ココアクッキー つくレポくれる方励みになります(pq*´꒳`*)♥レポの写真やコメントに癒されてます。ありがとうございます。お料理大好きです♡
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