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黒豚みそ(ピーマン味噌)で簡単回鍋肉
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黒豚みそ(ピーマン味噌)で簡単回鍋肉-レシピのメイン写真

黒豚みそ(ピーマン味噌)で簡単回鍋肉

ちゅんちゃろう
ちゅんちゃろう @cook_40053610

テンメンジャンが無くても身近なお味噌で美味しく回鍋肉♪
このレシピの生い立ち
キャベツがあったけどテンメンジャンがきれていたので、家にあったピーマン味噌で作りました。
黒豚みそでもその他の甘い手作りみそでもおいしくできます。

テンメンジャンが無くても身近なお味噌で美味しく回鍋肉♪
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キャベツがあったけどテンメンジャンがきれていたので、家にあったピーマン味噌で作りました。
黒豚みそでもその他の甘い手作りみそでもおいしくできます。

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黒豚みそ(ピーマン味噌)で簡単回鍋肉

ちゅんちゃろう
ちゅんちゃろう @cook_40053610

テンメンジャンが無くても身近なお味噌で美味しく回鍋肉♪
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キャベツがあったけどテンメンジャンがきれていたので、家にあったピーマン味噌で作りました。
黒豚みそでもその他の甘い手作りみそでもおいしくできます。

テンメンジャンが無くても身近なお味噌で美味しく回鍋肉♪
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材料

  • 豚バラ肉 100g
  • キャベツ 4、5枚
  • 長ネギ 1／2本
  • 油 少々
  • 塩コショウ 少々
  • ◎チューブにんにく 2センチ位
  • ◎チューブ生姜 2センチ位
  • ◎黒豚みそ(ピーマン味噌) 大1／2程度
  • ◎豆板醤 小1／2程度
  • ◎オイスターソース 小1程度
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作り方

  1. 1

    キャベツと豚バラを一口大、長ネギを斜め切りにする。

  2. 2

    少量の油で塩コショウをした豚バラを炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、キャベツと長ネギを加えて炒める。

  4. 4

    ◎の調味料をボウルで少量の水で溶いて合わせる。
    (私は合わせるときに横の鍋にあった味噌汁のスープで溶きました)

  5. 5

    合わせたたれを回しかけ、手早く全体になじませたら火を止めて完成です☆

コツ・ポイント

先に合わせ調味料を作っておくなどして、野菜に火を通しすぎないことがポイントです。

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ちゅんちゃろう
ちゅんちゃろう @cook_40053610
2016/11/13 05:14に公開
4兄弟の母です。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー キャベツ ピーマン 豚バラ肉 味噌 長ネギ

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