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夏野菜のピリッと和風パスタ
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夏野菜のピリッと和風パスタ-レシピのメイン写真

夏野菜のピリッと和風パスタ

yuutan524
yuutan524 @cook_40063861

夏野菜を沢山取れるあっさりさっぱりピリッとパスタです！
このレシピの生い立ち
和風パスタが食べたくなって作ったら子供に好評だったので、そこに鷹の爪を入れてピリッと辛く大人向けに作りましたd(^_^o)

夏野菜を沢山取れるあっさりさっぱりピリッとパスタです！
このレシピの生い立ち
和風パスタが食べたくなって作ったら子供に好評だったので、そこに鷹の爪を入れてピリッと辛く大人向けに作りましたd(^_^o)

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夏野菜のピリッと和風パスタ

yuutan524
yuutan524 @cook_40063861

夏野菜を沢山取れるあっさりさっぱりピリッとパスタです！
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和風パスタが食べたくなって作ったら子供に好評だったので、そこに鷹の爪を入れてピリッと辛く大人向けに作りましたd(^_^o)

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和風パスタが食べたくなって作ったら子供に好評だったので、そこに鷹の爪を入れてピリッと辛く大人向けに作りましたd(^_^o)

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材料

2人分
  1. パスタ 100g
  2. ナス 1本
  3. トマト 1個
  4. オクラ 3〜4本
  5. ベーコン 60g
  6. ニンニクチューブ 適宜
  7. 鷹の爪 1/2本
  8. パスタの茹で汁 お玉1杯
  9. 塩 適宜
  10. オリーブオイル 大匙1
  11. 料理酒 大匙1
  12. めんつゆ(ストレート) 大匙2
  13. 鶏がら(顆粒) 小匙1
  14. 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でます。

    • 夏野菜のピリッと和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    茄子を食べ易い大きさに切りオクラはヘタを取って素揚げし油をきります。

    • 夏野菜のピリッと和風パスタ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンを千切りにし炒めます。

    • 夏野菜のピリッと和風パスタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、刻んだ鷹の爪、ニンニクを入れ野菜を炒めます。
    ※トマトはまだ入れない。

    • 夏野菜のピリッと和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    麺つゆとガラスープ(顆粒)、酒、茹で汁を入れ味を見て麺を入れよく混ぜます。

    • 夏野菜のピリッと和風パスタ作り方5写真
  6. 6

    火を止めトマトを入れ崩れないように余熱で和えます。

    • 夏野菜のピリッと和風パスタ作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて大葉を刻んで乗せたら出来上がり☆

    • 夏野菜のピリッと和風パスタ作り方7写真

コツ・ポイント

パスタを茹でる時に塩を入れすぎるとしょっぱくなりすぎるので注意してください

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yuutan524
yuutan524 @cook_40063861
2015/06/11 13:05に公開
毎日仕事と育児に奮闘中！の忙しい中で簡単に作れて子供に喜んでもらえるごはんを作りたいと日々試行錯誤！メモ代わりなので大雑把ですが時間が空いた時に少しずつ更新していきたいと思います。いろんな方が作って、つくれぽをたくさん書いてくれてとっても嬉しいです。
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