レンジで簡単ホワイトソース
はやみんこ @cook_40063632
鍋を使わず、レンジだけで簡単にホワイトソース作り。グラタンやホワイトシチューにどうぞ。
このレシピの生い立ち
自分なりにアレンジした、失敗しにくい工程やコツをまとめてみました。
レンジで簡単ホワイトソース
鍋を使わず、レンジだけで簡単にホワイトソース作り。グラタンやホワイトシチューにどうぞ。
このレシピの生い立ち
自分なりにアレンジした、失敗しにくい工程やコツをまとめてみました。
作り方
- 1
バターを600wで温めて溶かす(20～30秒)。
※以降、レンジは全て600w - 2
小麦粉、牛乳を50ml入れてよくかき混ぜ、チンする(1分30秒ほど)。沸騰しかけたらすぐ止めること。
- 3
しっかりかき混ぜ、残りの牛乳を入れ、再度チンする(2分程度)。
沸騰したらとめる。 - 4
かき混ぜ、とろみが足りなければ再度チンする。
塩コショウでお好みに味付けして完成。
コツ・ポイント
２の工程で沸騰させ過ぎるとダマの原因になるので、庫内をよく見て、沸騰しかけたらすぐとめること。
電子レンジによって秒数は異なると思うので、庫内を観察して、秒数を調整してください。
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